それは、とある夢から始まりました…

ダテーラ農園の歴史

時は1902年、イタリアのバーリ市より新しい人生の冒険を始めたイタリア人家族がいました。彼らはブラジル行きの船に乗り、カンピーナス市に行き着いてコーヒー農園を始めました。1908年に長男がコーヒーの生豆を最終消費者に売るブースを町の新しい市場で開業しました。この小さなビジネスの何が特別だったのでしょう?彼は豆を焙煎し、その正しい焙煎方法を主婦に教えることにしたのです。「知恵を授けること」はまさにこの時から我々に備わっている本質だったのです。

彼は素晴らしい女性と結婚し、共にフルサービスのグルメショップをオープンしました。しかし、彼らがガソリンスタンドを開業するころには、コーヒーとのつながりは間もなく消えてしまうのでした。若くして夫婦が亡くなると、長男が家業を引き継いで弟たちの面倒を見ました。彼の名はドナート。彼のビジネスに「レジリエンス(復活力)」、「永続性」、「コミットメント」が刻み込まれたのはこの時です。

彼は若さゆえ、ビジネスが行き詰って続けることができなくなりました。物語が終わりを告げようとしたその時、ドナートは見知らぬ男性から、ビジネスを続けられるように自宅を担保にと差し出されました。その男性は、ドナートの両親に一度お世話になったので喜んで力になります、とだけ言いました。もし彼がいなければ、物語は全く違う展開を迎えていたでしょう。その時に「信念」、「希望」、「結束」、「敬意」が私たちの価値観に加わり、その経験が、チャンスを与えてくれた社会に「恩返し」することをいつも思い出させてくれるのです。

車部品のビジネスは「献身」、「情熱」、そして何よりもお客様、従業員、社会に対してベストを尽くす「責任感」を持って成長しました。1976年に、彼らの「企業家精神」は再度農業に投資することに立ち返りました。そして、ダテーラ、ポルトガル語で「母なる大地から」を意味する農園が誕生しました。牧畜からアボカドまでいくつかの農業を試したあと、この全ての物語が始まったコーヒーに再び巡り合いました。

実を言えば、コーヒーが私達をまた見つけ出してくれたのか、私達が無意識にまたコーヒーに辿り着く道を見つけたのかは分かりません。ただ、コーヒーへのこの道のりが、何年経っても私達が作るコーヒー豆ひとつひとつに宿る根本的な理念を教えてくれたのです。

そして、人類や地球にとって最良のものを提供すること、この世界にふさわしい物語を描き続けることを、私たちはここに約束いたします。

3250 ha

農園内の自然保護区

150000

自生樹林

14000 トン

有機堆肥

216区画

5~15ha サイズの区画

個性と強さを持つ土地

セラード地区

安定した気候で、冬はからっと爽やか、夏はじんわりと暖かい。日中はぽかぽかと暖かく、清々しく涼しい夜にはからっとした風が吹く。バケーションにはぴったりの場所のようですよね。実は、これは素晴らしいコーヒーを生産するのにも完璧な条件が揃っています。ダテーラ農園がある地域はまさにこのような気候なのです。

私たちの農園はブラジルのセラード地域でも最も古く、ブラジル最高峰のコーヒー生産地であるパトロシーニョ市に位置しています。全ての農園は標高915m以上にあり、一部の土地は1220mにも及びます。

風、太陽、土壌はアラビカコーヒーの木にとって最高の条件です。多様な標高やマイクロクライメイト(微細気候)の条件によって、ベルベットのようなチョコレートを思わせるフレーバーから明るいフローラルのようなフレーバーまで、幅広い種類の驚くべきフレーバーが生み出されます。

コーヒーの専門家や世界バリスタチャンピオンが何度も農園を訪れており、コーヒーチェリーを精選する革新的な方法を共に作り出したり、極上のマイクロロットのコーヒーを共に開発したりしています。

真に環境に優しいコーヒーを

サステイナビリティ

コーヒー栽培を始めた時、持続可能な農業という概念はまだブラジルには浸透しておりませんでした。一体どのようにして地球を傷つけることなく自然の恵みを受けられるのか。答えは簡単でした。それは、自然の恵みを借りて、また返すのです。

それは、ただこの世界においてベストなコーヒーを作るということだけでなく、より良い環境をもたらすためにコーヒーを作ること、ともいえます。

  • ブラジル初のレインフォレスト・アライアンス認証を取得
  • 2008年 イタリアのIlly社によるサステイナブル模範農園として認定
  • 世界初 サステイナブル農業ネットワークの気候モジュールを満たした環境フレンドリー農園として認定
  • 2015年 ブラジルの大手農業マガジン「グローボ・ルーラル」主催のサステイナブル農園アワード優勝 ブラジルで最もサステイナブルな農園として認定
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